江戸料理百選 希少 年代物 アンティーク ヴィンテージ

江戸料理百選 希少 年代物 アンティーク ヴィンテージ

◾︎値下げします。15000→12000 ◾︎希少価値のある高品質な本です 「江戸料理百選」 2001年社 発行 島崎とみ子/福田浩 著者 昭和59年 初版第二発行刷 定価/28,000 本体サイズ/22.5×26.5×3 1303g 特にページを開くこともなく長期自宅保管していたものです。本体に汚れや傷み、折れ等ありません。 函には全体的に和紙特有の点々としたシミ様のものがありますが（経年劣化によるものかと思われます）、大切に保管していましたので、状態はとても良いと感じます。 函には江戸の町が描かれているようで、黄ばんだ和紙の装丁がさらに高価でアンティークな印象です。 全体の3/4は古典的な日本料理のレシピのページですが、日本料理の歴史や江戸の食生活史、また、調味料や調理法に関するコラムなどもたくさん書かれていて、興味のある方には読み物としても面白いかと思います。 60サイズのメルカリ便にてお届けいたします。 #日本食 #日本料理 #江戸料理 #レシピ

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