牛刀として使いやすさが良い240mmです。 EU産特殊鋼の最高峰で、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズです。 サーモンなので、カットしたとき食材がくっついてこないので使いやすさはプロ並みに最高です。 新品で未使用です。
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